前橋市天川原町 の「丸源ラーメン 前橋天川原店」へ行って来ました。場所は「けやきウォーク」の南側の道路沿いで、近くには「フライングガーデン」や「群馬県生涯学習センター」などがあります。訪れたのは、1月中旬某吉日の昼時です。
11時頃にお店に到着いたしました。10:30よりオープンしてますので、すでに先客は多数いらっしゃいました。こちらはお水ではなく、冷たいお茶が各テーブルに置かれてます。抹茶ブームの影響で同じ茶畑から作られる煎茶の生産が減り、品薄・高値になっているとのことですので企業としては大変だと思われます。アブラーなスープをいただいた後に冷たいお茶を飲むと口の中がスッキリしてとても気持ちが良いです。
スタッフはどなたも笑顔＆丁寧な接客で感じがとても良いです。卓上には「揚げにんにく」「どろだれラー油」等の個性的な味替アイテムが揃ってます。
グランドメニューです。代表メニューの「肉そば」は792円となってます。他には「味玉肉そば」「辛肉そば」「野菜肉そば」「ねぎ肉そば」もあります。また「とんこつラーメン」「肉そばつけ麺」「担々麺」「塩」「味噌」なども揃ってます。
ラーメンとセットにするとお得になるセットがあります。また、餃子や唐揚げ等のサブメニュー類も揃ってます。成人男子の場合、ラーメン単品だけでは物足りない気分になるのでセットで注文している方が多いです。この日は可愛らしい女子もチャーハンセットを美味しそうにいただいてました。
今回も「チャーハンセット」を注文いたしました。ラーメン＋297円で小サイズのチャーハンがいただけます。平日はライスが増量可能ですので、お願いしました。配膳時にスタッフが卵を回しがけし「卵が焼ける前に混ぜ合わせてください」と説明がありますので、すぐにスプーンで鉄板の中を攪拌させます。アツアツな状態でいただけるので、より美味しいです。
今回は私も奥さんも「肉そば」792円 にしました。食欲をそそるナイスなヴィジュアルが素敵です。
豚肉がたっぷり敷き詰められており、まさに「肉そば」です。他に青ネギ、海苔、玉ネギ等も乗っており、中央に見えるのは柚子胡椒おろしです。
美味しいです、旨いです。背脂が入ったスープは魚介系の出汁の風味が効いていて、いつも残さず飲んでしまいます。麺はコシがあって上質な美味しさを感じさせてくれ、柔らかいく仕上げられたお肉も旨みたっぷりです。
最初にデフォルトの状態の味を愉しみ、後半からは卓上にある「どろだれラー油」と「揚げにんにく」をプラスして、味変を楽しんでます。「揚げニンニク」は、投入してすぐはパリパリサクサクした食感が良いですし、時間が経つとスープに溶けて「濃い味」に変化して2度美味しいです。
サブメニュー「餃子」352円で、こちらは単品注文です。6個入りで奥さんとシュアしていただいてます。ここに来ると「餃子」は必ず注文してしまいます。「餃子」はラーメンに合います。
